C'est peut-être le printemps

Peut-être le printemps, car ce midi encore il neigeait à gros flocons.
Ce soir il fait beau mais froid.
Cependant des signes ne trompent pas : les mélèzes sont en fleurs !!!



Je brode toujours mais je ne peux rien vous montrer avant le 28 mai !!!!
En attendant je vais vous donner une recette, encore un peu d'hiver que j'ai testé plusieurs fois.

''Galette de pommes de terre au lard''

Pour 4 personnes :
-  800g de pommes de terre
-  une douzaine de tranches fines de lard fumé
-  15 Cl de crème fraiche liquide
-  1/2 Lit de lait
-  du thym ou de la sariette
-  10 g de beurre
-  pour les amateurs 150 g de Cantal entre deux ou, pour les Italophiles, d'Asiago.
-  et sel poivre il va sans dire.

Beurrez un moule à manqué et chemisez le avec les tranches de lard

Dans un saladier mélangez la crème, le lait, du sel (peu à cause du lard), du poivre et le thym ou la sarriette effeuillés.

Rajoutez y les pommes de terre,  que vous aurez râpées, bien séchées, à l'aide d'une râpe moyenne.

Verser dans le moule rabattez les tranches de lard et cuisez au four pendant 1 h 00 à 200°.

Régalez vous !!!
Sinon les chamois sont  ravis de l'arrivée du printemps : c'est lui qui me l'a dit !!!

A bientôt !!!

Comments

[brodine]

bonjour,



j'ai remarqué votre recette et envisages de la faire, mais vous ne dites pas, à quel moment rajouter le fromage ( le cantal ou asiago ) donné dans les ingrédients.

Faut-il le mélanger au bol avec les autres ingrédients ou le parsemer ou dessus à la fin ??

[Les Pelle's]

coucou Pascale
incroyable cette neige! Nous nous souvenions avec nostalgie les melezes en fleur. Et aussi la galette!
Nous continuons a suivre ton blog tres interessant.
Bisous Hilly et Jacques

[marie-laure]

coucou Pascale tes bourgeons de mélèzes sont d'une couleur resplendissante quelle recette peux tu nous conseiller!!!!!!!!!!!!!!! bises à très bientôt.

[Jeanine]

C'est rnfin aujourd'hui que le printemps est arrivé,le soleil est enfin de retour
Je ne manquerai pas de donner ta recette à Christophe
Dis bonjour au chamois pour nous
Bisous à vous tous
Jeanine christophe et ghislain

[Claudine]

Je vous conseille cette recette c'est très bon. Je crois même que j'ai gouté celle qui est sur la photo !!! A partager entre amis avec un bon Cote du Rhône... Que du bonheur.
Bises et à très bientôt.